今回ホームページを立ち上げ初心を忘れない為に本来の江戸前鮨をメニューに加えました

温暖化の影響で海水温上昇や親潮と黒潮などの潮流変化で魚の四季も様変わり、ですが長年お付き合いの豊洲市場内「山源水産」から最高の魚を提供して頂いております

山源水産